温小美的商业触觉和敏感度要差一些。
她看了张小虎新下载的app，也看不出什么端倪。
她心想，你只是一个服务型的平台，靠佣金盈利。
我们是有实体支撑的销售、配送一体化的商城。
我们井水不犯河水，各做各的生意。
即使每团外卖会抢走一部分恰一小点的市场份额，对恰一小点来说，也不至于是灭顶之灾。
此时的温小美还保持很乐观的心态。
而张小虎已经敏锐地捕捉到，这个外卖平台对恰一小点来说可能是致命的打击。
恰一小点跟他完全不是一个重量级的，根本就没有办法抗衡。
张小虎知道，可能饭桌上，史可丰无意当中提到的这个消息，将是他和温小美此次上海之行最大的收获。爱读免费小说app无广告、更新最快。为了避免转马丢失内容下载：https://cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk敬请您来体验无广告阅读app爱读免费小说app
三人不紧不慢地吃完饭，喝着茶闲聊。
史可丰看张小虎有点心事重重，他劝解道：
“小虎，你也不要太担心，毕竟做商业变数太大。
即使一年后，每团真的进入温州，你也不用太担心。
到那时，你们恰一小点已经在温州运行了两年以上，已经有了很大一批消费者记住了你们的品牌。
每团来了，兵来将挡，水来土掩就是了。
见招拆招，不要怕！”
温小美也笑着拍拍他的说：
“是呢。”
史可丰说：
“下午我没什么安排，带你们去外滩逛逛。
从明天开始，三天半的开展时间，我的日程排得很满。
就没有时间陪你们两个，你们就自己去看。
展会结束以后，我在豪庭大酒店要参加一个烘焙糕峰论坛，被组委会邀请要做主题发言。
到时候，你们要是感兴趣的话，可以一起去听一听。”
张小虎和温小美点头说好。
一年一度的上海国际烘焙展，是一个包罗万象的展会。
也是烘焙行业最大的盛会。
张小虎总结起来有四个关键词：
风向，采购，互动，联谊。
确切地说，烘焙会展主要是跟烘焙相关的厂家的舞台。
来参展的厂家，主要分为三大块：
一是，烘焙原料厂家。
这一部分是展会现场最热闹，也最具风向标价值的。
因为这些厂家都养着一批烘焙高手，他们在现场会烤制一些产品，然后做免费试吃。
所以这些展位面前一定是最拥挤的。
另外，他们所展示出来的产品，基本上是烘焙市场上畅销的产品，或者是原料供应商今年主推的产品。
烘焙行业还形成了一个通例。
烘焙品牌向原料厂家下订单，原料厂家会派遣他们的烘焙师傅出差，帮烘焙品牌把第一批产品做出来。网站公告：亲爱的读者朋友们！如果您觉得本站还好，为了避免转马丢失内容，请下载爱读免费小app。下载地址:https://cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk
他们还会把配方表和制作工艺，原原本本地留给烘焙品牌。
这样一来，烘焙实体店里卖什么产品，特别是新产品，很大程度上取决于烘焙原料供应厂家希望你卖什么产品。
所以无形当中是他们掌控了流行风潮。
同时，也造成了市面上卖的产品这一家跟那一家很雷同，产品同质化很严重的问题。
二是，机械设备厂家。
在这些展位上，他们就集中展示烤炉，醒发箱，打面机，冷柜，货柜，收银系统等等。
三是，包装材料厂家。
包装材料用量最大的生日蛋糕打包盒，伴手礼礼盒，还有就是预包装产品的外包装。
另外，还有一些咨询公司也会参展，他们为这些烘焙商家提供商业解决方案。
还会有一些其它的功能，比如史可丰要参加糕峰论坛或者烘焙专业人才招聘会。
昨天，张小虎作为小公司老板，他的心神被史可丰提到的每团所惊扰。
今天，他们夫妻俩抖擞精神来到展会现场。
张小虎已经相通了，在战略上要着眼未来，当然很重要。
在战术上立足当下，在一个城市或一个区域内保持足够的竞争力则显得更加重要。
上海国际会展中心。
单层平铺式的十几个大展馆熙熙攘攘，人满为患。
夫妻俩被人潮裹挟着往前走，一时不知道从哪里开始好。
张小虎拉着妻子温小美的手说：
“我们分一下工，我负责收集资料。你负责拍照。
晚上回去以后，我们再把资料做一下归类和总结。
要不像这样走马观花地看下来，不会有什么效果。”
温小美是第一次参加这么大型的展会，她有点兴奋，更多的是目不暇接。
她点点头说：
“好的。”
分工以后，两人的方向就各有侧重。
张小虎就负责收集参展厂家放在展位上的产品资料。
有原料方面的，有机械设备方面的，有包材方面的。
他大概看一下，比较有新意的，他都会把资料放进双肩包。
参展商家提供包材样品的，他也会选择性地拿一些。
温小美则一个劲儿地往西点柜台前面挤。
其实，西点和蛋糕的基本原料就只有那么多。
它们的创意和创新无非就是体现在造型和包装的改变上。
她会把一些很有创意的样品拍了下来。
有一些分层小圆杯，她还很虚心地向别的师傅请教。
比如分层都放了哪些原料，以及是怎么制作的。
在一家中原包材企业的展台上，张小虎和温小美的眼睛都落在同一款蛋糕盒上。
跟目前温州各品牌连锁店正在用的蛋糕盒都不相同。
它是一款外表透明的蛋糕盒。
温小美很礼貌地问工作人员：
“请问一下，这款蛋糕盒有几个尺寸的？”
工作人员笑着回答道：
“目前，我们工厂已经开模的有6寸，8寸和10寸三个规格。
如果您有其它的尺寸要求，需要另外开模。
一次性订5万个以上，可以免去开模费。”
温小美笑着说：
“您可以给我一个样品吗？
我现在就想感受一下它承重的情况和这种外观透视的效果。”
工作人员说：
“可以。”
又问她：
“你们一个月大概要用到多少个蛋糕盒？”
温小美说：
“我们一个月的用量在1万5左右。”
工作人员热情地说：
“那还是蛮不错的。
您稍等我一下，我去隔壁借一个蛋糕过来。”
蛋糕装进去以后，温小美用手掂量了一下，蛋糕盒的支撑度很好。
没有歪斜变形。
通透性也很好。
顾客拎着蛋糕走在路上，周边的人都能看得到。
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