但黑色星期六还是来了。
周六的蛋糕销量出现断崖式下滑。
根据张小虎的跟踪数据显示，22家门店周六一整天只卖出了90个翻糖蛋糕。
张小虎进一步分析发现，这90个蛋糕的消费者全部都是第一次购买。
这意味着什么呢？
张小虎看了看时间，已经深夜12点。
他知道史可丰是个夜猫子加工作狂，这时候不可能已经睡下。
张小虎拨通了史可丰的电话，及时把这一反常的现象做了汇报。
史可丰的反应很镇定，他慢条斯理地说：
“小虎，你继续盯着数据，一天的生意下滑可能是个偶然事件，周一早会上我们再来讨论这个问题。”
给总经理史可丰汇报完周六的翻糖蛋糕销售数据以后，张小虎的内心是沉痛的。
进入职场这么多年，平心而论，张小虎觉得史可丰是他碰到过的最优秀的职业经理人。
他近乎膜拜一般地一遍又一遍通读史可丰所撰写的两本书，《手起刀落：搞定面包这块蛋糕》和《小城做大王，大城做小强》。
两本书的书页空白处，都被张小虎的瞬时联想和感悟填满。
又写完了两大本厚厚的读书笔记。
可以说，现在，张小虎这颗混迹职场的商业用脑全部靠这两本书的思想武装起来的。
他坚信在偶像史可丰的带领下咩咩食品将一往无前、披荆斩棘、大展宏图、无往而不利！网站公告：亲爱的读者朋友们！如果您觉得本站还好，为了避免转马丢失内容，请下载爱读免费小app。下载地址:https://cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk
而眼下由史可丰强力主导下的蛋糕改版项目已经数据惨淡，危机重重。
温小美见张小虎因为这个新项目的事情压力太大，她温柔地劝解道：
“小虎，你已经做好了你的本职工作。
他让你继续关注翻糖蛋糕的销售数据，可能认为这个项目只是暂时遇冷，不至于猝死。
其实，就我呆在门店这几年一线销售的情况来看，一个系列新品或者是一个新品，在半个月内不死不活，或者销售数据迅速下滑，这个新品就完了，神仙也救不了它。
市场就是这么残酷，消费者的宠爱有时候来得毫无缘由，而消费者的抛弃则更加冷血，转头就走。”
小虎也有些无奈地说：
“你说得很对。
早点睡吧，你明天帮妈妈带带渺渺。
我明天加个班，想尽可能多地跑一遍门店，收集一下门店员工和顾客的反馈。”
咩咩轻食，早上7点半开铺，10点半打烊。
张小虎就开着车，从7点半一路跑到了10点半。
销售数据比周六更加惨淡，几乎是零复购！
收集下来的顾客反馈也五花八门。
有的说，这是蛋糕吗？我怀疑我买了一个假蛋糕。
有的说，太难吃了，我们家吃两口就扔了。https://cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk 爱读免费小说app更新最快，无广告，陈年老书虫客服帮您找想看的书！
有的说，颜色太单调，不够喜庆。
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有点墙倒众人推的感觉。
晚上11点到家，小美还给小虎留着热菜热饭，小虎心猿意马地扒拉了几口，就有开始埋头工作。
熬到晚上3点钟，张小虎把收集上来的几百条顾客反馈信息做了归纳整理，把翻糖蛋糕自上市以来的销售数据做了汇总表格和走势图，对整个项目做了全面的分析，包括下一步面对这个危机的应对之策。
或许，他做的工作已经超出了一个公司企划部经理的工作范畴，他可能还做了一部分总经理或者是老板的工作。
心里有底就不慌乱，做足了准备工作就胸有成竹。
坐在公司总部椭圆形的办公桌前，张小虎的内心有一种宁静和充实的感觉。
这种例会，是经理及以上职位才能参加。
基于史可丰霸道强硬的领导风格，所有人都提前10分钟左右已经进入会议室，开始整理自己的发言思路。
张小虎看了对面运营部经理邵东照，邵经理冲他微微一笑，点头示意。
9点钟，一向守时的史可丰没有出现在会议室的主位上。
今天的会议由人力资源部总监陈添主持。
张小虎突然有一种莫名的失落。
总经理不在，各位中高管的头上就没有悬着那柄尚方宝剑，会议室的气氛就没有以往那么紧张和压抑。
大家就开始走个过场，按照既定的会议流程，汇报了上周的工作，也提报了下周的工作重点。一圈下来，负责会议记录的总经办助理的笔记本电脑上已经汇聚了足够的内容，可以出一份圆满的会议纪要了。
怎么形容今天的早会呢？
张小虎找到了四个字：无人驾驶。
前面的路途风险未卜，而司机这个位置却空无一人。
出了会议室，刚回到企划部，邵经理就敲门说：
“张经理，有空吗？一起喝杯咖啡？”
他们去了一家新开的咖啡店，上午这个时间段，顾客很少。
邵经理开门见山地说：
“张经理，最近是不是压力特别大？”
坐在柔软的真皮沙发上，张小虎无所顾忌的伸了一个懒腰说：
“是啊，昨晚熬到3点才睡。”
“我也是，自从进了咩咩食品，晚上1点前，从来没有睡过觉。”
张小虎在众多经理当中跟运营部的沟通最频繁，加上邵东照曾经担任过张小虎的面试官，他俩的关系要更亲密一些。
“邵经理，翻糖蛋糕这个事，你怎么看？”
“数据也都出来了，还有什么好说的！我听好几个门店经理说，你昨天还加班跑了很多店，没必要这么拼吧？”
她接着跟张小虎诉苦：
“现在门店经理都在跟我说，生日蛋糕下滑太厉害，直接影响他们能否达成这个月的业绩指标，绩效要被扣，奖金泡汤了。
有的人还明里暗里拿离职威胁我，我现在就像一块夹心饼干，工作太难开展了。”
张小虎想了想，说出了自己的隐忧：
“你说史总会不会死撑这个项目，毕竟前期投入了那么多，项目又是他亲自抓的？”
邵东照不假思索地说：
“这个你放心，肯定不会的。
按照史总的做事风格来讲，他一定会当机立断，及时止损。
为了稳定各分店的局面，我已经跟好几个门店经理讲过，这个月月底之前公司一定会马上调整。
让他们再耐心等待一下。”
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